Najbardziej popularnym przetworem z orzecha jest nalewka przyrządzana z zielonych orzechów zbieranych na przełomie czerwca i lipca.

Przepis:

2/3 słoika (3 lub 5 litrowego) zapełniam pokrojonymi orzechami. Ważny jest ten sok który z nich wypływa, więc jego również zlewam z deski do krojenia. Uzupełniam 55% alkoholem prawie pod nakrętkę, żeby się nalewka nie utleniała( wtedy zmienia kolor na czarny).

Orzechy zawierają dużo wody, więc po ok 6 tygodniach nalewka ma niecałe 20% alkoholu. Przecedzam i natychmiast przelewam do 100ml buteleczek. Gotowe.

Od wielu lat tak robię, wychodzi piękna zielona, doskonała do kuracji przeciwpasożytniczych jak również w przypadku zaburzeń żołądkowo jelitowych.